香肠面包

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香肠面包的用料

高筋面粉 350克 低筋面粉 150克
糖 60克 耐糖酵母 5克
水 300毫升 黄油 50克
盐 5克 香肠 10根

香肠面包的做法

香肠面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的食材放入搅拌桶，天气热可以用冰水，水根据面粉吸水性酌情增加或减少，佳麦厨师机先低速混合，再四档和五档分别3分钟。厚膜后加入软化黄油，揉至普通手套膜，小面包对手套膜不用太要求
香肠面包的做法图解2

步骤2

28度发酵一小时后面团分割82-85克8个，110克2个，第二次35度发酵20分钟。
香肠面包的做法图解3

步骤3

模具只能8个，所以另外两个面团相对大了一些
香肠面包的做法图解4

步骤4

将香肠的分别嵌入
香肠面包的做法图解5

步骤5

表面挤上番茄酱和色拉酱
香肠面包的做法图解6

步骤6

高比克风炉170度，20分钟出炉
香肠面包的做法图解7

步骤7

上色根据自己的喜好吧，喜欢颜色深就加2-3分钟

香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-13

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载
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